Los cunicultores reclaman más control sobre los precios

Pese a que el precio de la carne de conejo ha ido repuntando poco a poco tanto en la lonja de Madrid como en la leridana de Moncun, los productores siguen viviendo su via crucis. Así, la cotización actual del Mercado en Origen Nacional del Sector Cunícola (Moncun), fruto de la colaboración de las Lonjas de Bellpuig y de Mercolleida, es de 2 euros por kilo de carne vivo, mientras que los precios en la lonja de Madrid alcanzan los 1,80. Esto significa que ambas lonjas marcan un precio por encima de los precios de producción, en torno a los 1,75 euros/kilo.

Sin embargo, esta situación es ficticia, ya que según Josep Guasch, responsable del sector cunícola de Unió de Pagesos (UP), el sector lleva cobrando durante este año una media de 1,45-1,50 euros por kilo, por debajo de costes, debido a la gran presión que ejercen los grandes mataderos y lineales, aprovechando la falta de un gobierno estatal que los vigile, o de un Executiu que sigue sin presupuestos.

Ante esta situación, los productores están intensificando la vía de la promoción de la carne de conejo al consumidor.

Para ello, están trabajando en la creación de un distintivo que informe al consumidor de la gran calidad de la carne de conejo de la producción catalana frnte a la ofertada en los grandes lineales a bajo precio, “promociones que hacen un gran daño a la producción”, según Guasch.