GANADERÍA VACUNO
Mercolleida gana influencia en el centro de España en ganado bovino
Incorpora cuatro grandes operadores de Castilla y León a su lonja conjunta con Barcelona y Murcia || Fuerte incremento de las exportaciones en vivo del vacuno
Imagen de archivo de una explotación gandera de vacuno.
Mercolleida dio el pasado miércoles un impulso a la lonja de vacuno incorporando a cuatro nuevos operadores de la zona del centro de España. Así, el Mercado en Origen Nacional de Vacuno de Carne (Monvac) de la lonja leridana cuenta ahora con 12 vendedores y 10 compradores, entre mataderos y comercializadoras. Las cuatro nuevas incorporaciones cuentan con una cabaña propia de más de 100.000 cabezas de ganado de vacuno. Se trata de las cooperativas Cobadu y Dehesa Grande, radicadas en las provincias de Zamora y Salamanca; Avigase, una sociedad cooperativa con sede en Segovia, y el Grupo Miguel Vergara, uno de los mayores comercializadores de vacuno a nivel estatal, según informó ayer Mercolleida.
El coordinador del vacuno de Mercolleida, Òscar Forradellas, explicó ayer que con la incorporación de estos vendedores su lonja de bovino potenciará así la presencia del mercado en el centro de España, una de las principales del vacuno, y será referente en la cotización del ganado cruzado.
El 20% de la producción de vacuno de carne de Catalunya se exporta, 45.000 cabezas de ganado
Los nuevos integrantes, que cuentan con varios centros de producción y sacrificio en Castilla y León, se unirán a la mesa de precios a través del sistema de videoconferencia semanal que Monvac ya viene utilizando para comunicar las mesas de Murcia (Mercamurcia), Barcelona (Mercabarna) y Lleida.
Con respecto a la situación del sector vacuno, este se está recuperando tras el declive de precios del año pasado gracias a que “las exportaciones en vivo crecen a un ritmo exponencial”, subrayó Forradellas. Los principales destinos son Líbano, Argelia o Libia. Y es que el año pasado, el 20% de la producción de vacuno de carne de Catalunya se destinó a la exportación, con un récord de 45.000 cabezas de ganado vendidas al exterior. Asoprovac Catalunya anunció el mes pasado que los productores de bovino esperan que las cifras de este año sean muy similares a las de 2015.
Si bien la crisis castigó el consumo de carne, el número de cabezas en granja crece, sobretodo gracias a la exportación ascendente, en especial en los países árabes donde emplean una manera diferente de trocear y aprovechar el animal.
Además, Forradellas también destacó la subida de la comercialización de carne de vacuno y ahora con las fiestas navideñas, el sector se beneficiará considerablemente. “El 8 de diciembre es el pistoletazo de salida y el consumo de vacuno calculamos va a aumentar”, comentó.
