EMPRESAS RESTAURACIÓN
La Piamontesa invierte 8,5 millones en su nueva fábrica
Abrirá a principios de 2017, y prevé la creación de unos 23 empleos ||Plan de expansión para abrir diez restaurantes al año
Imágenes de archivo de instalaciones de La Piamontesa.
El grupo de restauración y franquicias La Piamontesa prevé inaugurar su nueva central de compras y fábrica de Lleida a principios de 2017, un proyecto que ha requerido una inversión de 8,5 millones de euros. Es un millón superior al inicialmente previsto debido, fundamentalmente, a que el sistema de frío y suministros es “ecológico”, según explicó ayer a SEGRE el director de expansión de la compañía, Edgar Sarabia. Pese a que se han disparado los costes, apuntó que consideran que es necesario invertir en la conservación del medio ambiente y añadió que diferentes expertos consideran que esta nueva fábrica, que contará con una nave de 8.500 metros cuadrados en el polígono Neopark de Lleida, será un referente en Europa. De la planta saldrán los platos precocinados que se sirven en los restaurantes tanto propios como franquiciados, una veintena en total. También se pone en marcha una central de compras para surtir a los establecimientos de los productos sin elaborar que necesiten.
Con la puesta en marcha de la nueva fábrica, la compañía dejará de utilizar la actual, que cuenta con un millar de metros cuadrados. La plantilla actual de la empresa es de 15 personas en fabricación y una docena en administración. La ampliación supondrá la ampliación de plantilla en otros alrededor de 23 empleos que estará completada a finales de año. Parte de ellos estarán empleados como operarios y el resto se destinan a la ejecución del plan de expansión. La previsión es abrir entre ocho y diez establecimientos anuales, sean propios o franquiciados. “Planteamos el futuro año a año, materializandolo poco a poco y sin precipitaciones que puedan llevar a errores. Sin prisa pero sin pausa”, afirmó Sarabia.
Las nuevas instalaciones contarán con una factoría de platos precocinados de 8.500 metros cuadrados
En la actualidad, la facturación de los restaurantes de la cadena tienen una facturación anual que ronda los 16 millones de euros. Sin embargo, el volumen de ventas de la Piamontesa es diferente, dado que hay que tener en cuenta la propia actividad de la fábrica.
