Las heladas disparan los precios de las hortalizas hasta un 60% en una semana

El temporal de frío y nieve está disparando los precios de las verduras y las hortalizas en los mercados, al caer la oferta. En la última semana, los precios en Mercabarna han llegado a incrementarse un 60% en el caso de los pimientos verdes. Si hace una semana el coste promedio era de un euro el kilo, ayer la cotización más habitual alcanzaba los 1,60 euros. En el caso de los pimientos rojos, se pasa de 70 céntimos de promedio a un euro (+42,85%). También destaca el caso de las alcachofas, con una subida del 30% al pasar de un euro a 1,30 euros en solo una semana. También registran incrementos de dos dígitos los ajos tiernos (25%), las acelgas (+19%), la coliflor (17,33%), las habas (15,62%), el pepino (15,38%), los rábanos (14,28%), las coles (11,11%) y el brécol (10,7%). El resto de las hortalizas suben precios por debajo de estas tasas, según las cotizaciones que hace público a diario Mercabarnba con algunas excepciones, que en la última semana no han visto variar sus precios más habituales de cotizaciones en las jornadas analizadas. La estabilidad se mantiene en el apio, los berros, la borraja, el bróculi, los cardos, la chirivía, las coles de Bruselas, china o lombarda, los espárragos o el hinojo, entre otros.

El temporal de frío y nieve no solo afecta a las producciones del Estado español sino prácticamente a toda Europa, con lo que la caída de la oferta se traduce en mayor valoración del producto en los mercados centrales que acabará llegando al consumidor, con una cesta de la compra más cara.