Vacuno y ovino buscan mercados en Asia y Oriente siguiendo al porcino

Los sectores de carne de vacuno y ovino quieren seguir la estela del porcino y conquistar nuevos mercados de exportación. Centran su interés en países tan diversos como China, gran comprador de porcino catalán y español en general, Vietnam e Indonesia, en el caso del vacuno. El ovino, por su parte, apuesta por Arabia Saudí, Omán, Israel y Singapur. Se trata de países con los que el ministerio de Agricultura, a demanda de las cárnicas, está negociando la posible apertura de sus mercados. Son procesos negociadores que pueden necesitar de entre dos y cuatro años y que se centran fundamentalmente en aspectos de sanidad y seguridad alimentaria. Otros países, como el caso de Irlanda con el vacuno, ya tienen abiertos algunos de estos mercados. Así lo explicó ayer en Lleida José Friguls, representante de la Unión de Comerciantes de Ganado de Carne de la Unión Europea (UECBV por su nombre en inglés), que firmó un acuerdo de colaboración con Mercolleida. Esta organización agrupa a las grandes patronales comunitarias y tiene asociados otros países.

Friguls y el alcalde de Lleida y presidente del consejo de administración de Mercolleida, Àngel Ros, destacaron la importancia de este acuerdo, que permitirá una comunicación fluida y la recepción no solo de las cotizaciones sino de los comentarios del mercado. Ros remarcó que Mercolleida es referencia europea en especial en el campo del porcino y Friguls fue más allá y la calificó como clave en el plano mundial.

Con respecto al sector porcino, el consejero delegado de Mercolleida, Francesc Ollé, apuntó que la lonja atraviesa en estos momentos una época de tranquilidad, después de un 2016 que comenzó con cotizaciones por debajo de costes para la producción. La entrada en escena de los compradores chinos y la exportación al gigante asiático supuso un vuelco en la situación y permitió que las cotizaciones acabaran el año en 1,13 euros el kilo vivo, por encima de los costes (en torno a 1,05). Tanto mataderos como ganaderos cerraron con márgenes en positivo. Ollé apuntó que esta situación se puede mantener este año, eso sí, siempre y cuando las exportaciones continúen tirando del mercado.

España, primer productor europeo de porcino, tiene un excedente a exportar de un 55%. El ministerio de Agricultura ha advertido al sector porcino que no lo puede fiar todo al mercado chino y apuesta por ganar clientes. En esta línea, Ollé defendió la salidas al extremo Oriente buscando nuevos países.