GANADERÍA JORNADAS
Nuevos productos lácteos, la receta de Agricultura para salir de la crisis
La conselleria defiende la necesidad de conseguir valor añadido del producto y la internacionalización|| “Es difícil ser competitivo vendiendo solo leche líquida”
La jornada la organizó el Govern en la Escola de Capacitació Agraria de Bellestar.
La mejora del sector lácteo pasa sin duda por salir al exterior, pero para ello es necesario antes innovar y dar valor añadido a nuestros productos. Es uno de los principales mensajes que ayer trasladó el Govern a los asistentes a la jornada técnica sobre “Mejora de la eficiencia del sector lácteo” que el departamento de Agricultura organizó en la Escuela de Capacitación Agraria de Bellestar, en el Alt Urgell.
“El sector lácteo tiene un largo recorrido por hacer en materia de innovación y de internacionalización, hay que buscar productos nuevos para sacar al mercado que aporten, por ejemplo, más vida útil”. Así lo dijo el subdirector general de Ganadería de la Generalitat, Joaquim Xifra, que habló también de la promoción y comercialización de los productos. “En Catalunya tenemos un producto muy básico que es el de la leche fresca pero es necesario crear más valor añadido”, “es difícil ser competitivo vendiendo un producto tan básico como es la leche fresca, por ello es necesario mejorarlo buscando valor añadido”, opinó.
La conselleria defiende ante los ganaderos la diversificación para conseguir valor añadido
El objetivo de la jornada, a la que asistieron una cincuentena de productores y elaboradores del sector lácteo del Alt Urgell y de la Cerdanya, era informar de las diferentes acciones contempladas en el Pla d’Acció del Sector Lleter que está elaborando el Govern ante la crisis de precios que sufre el sector e informar de los sistemas para mejorar la eficiencia de las explotaciones lecheras y las posibilidades de diversificación como alternativa para hacerlas más viables. Xifra se refirió en este sentido a la gestión productiva y a la gestión económica de la explotación con el objetivo de hacerlas “más competitivas” y las animó a “diversificar para obtener más valor añadido”.
La presentación de la jornada fue a cargo del director de los Servicios Territoriales del DARP en Lleida, Ferran de Noguera, que defendió la necesidad de elaborar el plan de acción al sector lácteo “que se desarrollará a corto plazo” como estrategia para hacer frente a la crisis severa que nos dimos cuenta que padecía el sector” y que aprobará el departamento durante las próximas semanas.
Catalunya produjo el pasado mes de enero un total de 62.984,3 toneladas de leche, según el informe oficial del Fega. Se trata de una cifra prácticamente idéntica a la de las mismas fechas del año pasado, con 62.950,8.
