AGRICULTURA ANÁLISIS
El alto precio del aceite de oliva ya está pasando factura al consumo
La industria advierte que el incremento de cotizaciones le obliga a reducir márgenes || Asegura que también perjudica a los payeses por la baja producción
Imagen de archivo de la cooperativa de Maials en el proceso de producción de aceite.
El incremento de precios del aceite de oliva está pasando factura al consumo de esta grasa saludable, según alerta la Asociación Española de Industria y el Comercio Exportador del Aceite de Oliva (Asoliva). Los precios al consumidor se han disparado y en los establecimientos comerciales es habitual encontrar el litro por encima de los 5 euros el litro e incluso los 6 euros. El repunte se debe a la caída de la producción no solo en Lleida sino en el conjunto del Estado, principal productor mundial. Fuentes de Asoliva alertaron que está cayendo el consumo, que se desplaza hacia otras grasas, como las de girasol o semillas. No se trata de una situación nueva, sino que ya se dio en los años 2004 y 2005, con unas circunstancias similares.
La patronal afirma que el contexto actual “pone mucha presión al canal y es difícil gestionar este escenario ante un incremento de precios tan importante”, que en algunas categorías de aceite de oliva ronda el 40%. Se refiere así a las dificultades que tiene la industria para que el mercado esté dispuesto a admitir todo el encarecimiento de la materia prima. Así, asegura que envasadores y comercializadores se están viendo obligados a reducir sus márgenes, lo que reduce su rentabilidad. Añaden que la situación tampoco es positiva para los productores. Pese a que cobran más por su producción, al haber visto recudida su cosecha, su renta real tampoco registrará incrementos significativos en términos de ingresos.
La patronal no se atreve a afirmar si el incremento de los precios, tanto en origen como al consumidor final, ha tocado techo. Es imprevisible, asegura, teniendo en cuenta que aún quedan unos siete meses de campaña de comercialización hasta la próxima cosecha, que en el caso de la provincia de Lleida suele comenzar a principios de noviembre de forma generalizada.
La Cooperativa de Maials duplica producción gracias al regadío La Cooperativa de Maials, que este año cumplirá cien años, celebra también diez años de implantación de los sistemas de regadío, que ha supuesto un incremento del 100% de la producción media, así como un aumento de la estabilidad en la producción. Gracias al riego, se han podido evitar las bajadas productivas, en muchos casos, de la incertidumbre meteorológica. Este aumento de la producción, que en la última cosecha ha llegado hasta el 950.000 kilos de aceite, ha facilitado el relevo generacional y la cooperativa cuenta con 700 socios.
