UP denuncia que la carne de ovino se paga al precio de hace 20 años

El sindicato agrario Unió de Pagesos (UP) denunció ayer que el precio medio en origen de la carne de ovino en Cataluna es el más bajo desde 2013 y se sitúa al nivel de lo que se pagaba hace veinte años, una situación “insostenible” para los ganaderos, según explicó Josep Puig, responsable del sector del ovino y caprino de UP.

Asimismo, denunció que el consumo de este tipo de carne ha descendido notablemente esencialmente por el incumplimiento de la trazabilidad ya que actualmente en los lineales no se cumple con el etiquetaje que identifique la procedencia de lo que se consume. Por ello, Puig anunció que el sindicato exigirá que la Autoridad Catalana de la Competencia (ACCO) investigue el proceso. Asimismo, pidió al consumidor que exija que se lleve a cabo un correcto etiquetaje de esta carne.

Así, explicó que el precio pagado en origen de carne de cordero de 24 kilos se sitúa en torno a los 5,20 euros/kilo, mientras que el consumidor llega a pagar a partir de los 12 euros/kilo y en el caso del cabrito se paga al productor sobre los 5 euros kilo y en los lineales se vende entre los 16 y 20 euros por kilo.

El responsable del sector consideró que esta reducción de precios no se puede atribuir a la bajada del consumo de esta carne en los hogares entre otras cosas porque tampoco hay sobreproducción sino todo lo contrario, ya que los censos se han reducido.

Según sus datos, en toda Catalunya, el censo de ovino ha descendido en torno a un 45% en madres reproductoras.

Asimismo, dijo que los productores han tenido que afrontar un aumento de los costes de producción, por factores como la sequía.

En cuanto a la vacunación por la lengua azul, si bien explicó que los daños adversos han sido menos agresivos que en otras campañas, se han seguido dando casos de malformaciones o de reducción de la producción de leche en varias explotaciones, algunas de ellas en el Pallars. Ante esta situación UP se quejó de que la administración catalana sigue sin hacerse cargo de indemnizar por estos daños producidos.

Tanto Puig como el responsable de actividades ganaderas de UP, Santi Querol, incidieron en el papel que tiene esta actividad ganadera en el territorio, no solo a nivel alimentario sino también de sostenibilidad y conservación del entorno, ya que este ganado contribuye a mantener los bosques limpios, por lo que pidieron que la administración les tenga más en cuenta.