GASTRONOMÍA EMPRESAS
Torrons Vicens ficha a 60 personas más y la producción subirá un 10%
Doscientos empleados trabajan ya de cara a la campaña de Navidad
Ángel Velasco, propietario de Torrons Vicens de Agramunt.
Torrons Vicens de Agramunt cuenta con unos 200 trabajadores de los que 60 han sido contratados para afrontar esta campaña de Navidad. Según su propietario, Ángel Velasco, “este incremento de la plantilla está justificado por las buenas expectativas teniendo en cuenta que la campaña ha empezado antes”. Velasco prevé aumentar un 10% la producción respecto al año pasado cuando ya subió un 15%. El propietario de Torrons Vicens atribuyó este aumento a la buena acogida de las 46 tiendas de la firma distribuidas por todo el mundo, que venden turrón y chocolate durante todo el año, y a que “nos hemos convertido en los pasteleros de las grandes superficies comerciales siempre pero manteniendo el proceso de elaboración totalmente artesano”. Velasco destacó que Torrons Vicens tiene actualmente el 65% de la cuota de mercado catalán y las exportaciones suponen un 20% de su producción. En relación a la 30 edición la Fira del Torró de Agramunt, que se celebrará desde hoy y hasta el domingo, la empresa presentará una decena de novedades. De éstas, dos turrones junto a Albert Adrià: uno de té matcha y otro de alga nori. Pese a todo, el rey de la Fira del Torró sigue siendo el típico turrón de Agramunt, reconocido con la IGP (Indicació Geogràfica Protegida) que, según Velasco, “en Torrons Vicens supone el 20% de la facturación anual y cada año incrementamos significativamente las ventas”.
La Fira del Torró abre hoy en Agramunt con 200 expositores ? La Fira del Torró de Agramunt abrirá hoy sus puertas con 200 expositores, entre los 80 de los pabellones y las 125 paradas que se instalarán en el centro histórico de la localidad. El presidente del Parlament, Roger Torrent, será el encargado de inaugurar el certamen. Cabe recordar que la feria ya trabaja junto a otros certámenes de Catalunya como la Fira de Sant Ermengol de La Seu o la Fira Orígens de Olot para promocionarse conjuntamente y crear un sello de calidad para promover los productos del territorio (ver SEGRE del día 6).
