SECTORES AGROALIMENTACIÓN
La industria cárnica urge medidas al subir los costes y bajar el consumo
La patronal Fecic pide a la interprofesional del cerdo impulsar las ventas || Las cotizaciones del cerdo han subido por la crisis de la peste porcina en China
Imagen de un matadero, un sector que ha visto incrementado sus costes de producción.
La Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic) ha solicitado a Interporc, la interprofesional del porcino de capa blanca, que adopte “medidas urgentes” a favor de la industria española de elaboración de productos cárnicos transformados, afectado negativamente por la subida del precio de las carnes de porcino, por el descenso del consumo de este tipo de productos y por el leve aumento de las exportaciones que ha registrado durante el primer semestre de 2019.
Fecic recuerda que en España se están produciendo unos significativos aumentos del precio del porcino, a los que se suman los que están registrando las “desproporcionadas” cotizaciones del despiece en relación al precio de referencia de la canal.
Otro factor que está influyendo en esta situación “complicada” que atraviesa el sector de los elaborados cárnicos es la evolución de sus exportaciones. Así, el último informe de Interporc sobre comercio exterior porcino, del primer semestre de 2019, indica un comportamiento disonante entre las carnes y los elaborados cárnicos, con un aumento del 16,5% (en valor) de las exportaciones de carnes (carnes, grasas y despojos), y un tímido ascenso de solo el 1,8% en productos elaborados (jamones y embutidos).
La Peste Porcina Africana en China también está influyendo en esta subida de precios de la carne de porcino y en el aumento de las exportaciones españolas de este producto al país asiático. Según los analistas, este escenario coyuntural producido por la PPA en China se podría alargar tres años o más.
La patronal cárnica precisa que este contexto es el que ha provocado que solicite a Interporc la adopción de una serie de medidas urgentes para paliar, dentro de lo que cabe, esta situación que está afectando y afectará “negativamente” a los productos cárnicos elaborados, un importante eslabón de la cadena de valor del sector porcino estatal. Entre estas propuestas figuran acciones para fomentar el consumo en el mercado interior, así como iniciativas que impulsen las exportaciones de los productos cárnicos elaborados.
