El precio del cerdo se dispara casi un 40% este año por la exportación

A un mes de cerrar el año, 2019 se está convirtiendo en uno de los mejores para el sector productor de porcino, en gran medida por la situación y la demanda del mercado chino.

La crisis sanitaria a raíz de los brotes de Peste Porcina Africana (PPA) en este país asiático y en otros como Vietnam siguen espoleando la demanda y con ello, los precios.

Así, ayer la tablilla de precios de porcino de Mercolleida marcó una cotización de 1,425 euros por kilo de carne de cerdo, que pese a llevar seis semanas consecutivas bajando, supone un aumento de 0,389 euros por kilo con respecto a enero de este año, un 37,5 por ciento más. Si lo comparamos con la misma semana de cotizaciones del año pasado, la diferencia es de 0,369 euros por kilo (+34,9%). Además, repasando las cotizaciones históricas, en octubre de 2009 la diferencia se amplía hasta los 0,472 euros por kilo, un 49,5% más, cuando la cotización ni siquiera superaba el euro por kilo de carne.

Mientras la cabaña de porcino leridana ha ido aumentando en el último año, en la UE ha ido disminuyendo, según los últimos informes, lo que ha ayudado a que el precio en Europa permanezca alto y el valor de las exportaciones siga aumentando.

Las exportaciones de carne de cerdo desde España a China se han incrementado un 54% en los siete primeros meses del año respecto a 2018, con un total de 306.645 toneladas, lo que ha supuesto una facturación superior a los 524 millones de euros, de los que 251,3 eran exportaciones desde Catalunya.

Las previsiones auguran que la demanda de carne de China siga al alza durante tiempo, ya que incluso algunos expertos pronostican que este país tardará entre 5 y 8 años en recuperar su capacidad productiva debido a sus problemas sanitarios.

Las empresas de elaborados, con el agua al cuello, piden ayudas El incremento de la cotización del porcino no se ha traducido en un aumento del precio del cerdo en los lineales, lo que está repercutiendo negativamente en las cuentas de resultados de las empresas de elaborados. El grupo de gran empresa de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) mostró su “enorme preocupación” por la situación que atraviesan los fabricantes de productos cárnicos. Por ello, las empresas cárnicas están trabajando con el ministerio de Agricultura para desarrollar una línea específica de ayudas.