GANADERÍA MEDIO AMBIENTE
El sector porcino ha reducido un 30% el uso de agua por kilo de carne que produce
Según un informe de la interprofesional Interporc, entre otros parámetros, como la bajada de un 47% de las emisiones de amoniaco || Dentro de su plan de trabajo para aminorar el impacto ambiental
Imagen de archivo de una granja de porcino de la comarca del Segrià.
El Comité de Sostenibilidad de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc), creado en 2018, ha hecho un primer balance del trabajo del sector porcino en materia medioambiental y ultima un plan para redoblar los esfuerzos y seguir avanzando en la reducción del impacto medioambiental de la actividad porcina. En este sentido, el director de Interporc, Alberto Herranz, ha detallado algunos de estos avances, “como la disminución en un 30% del uso de agua por kilo de carne producido o la reducción de los Gases de Efecto Invernadero (GEI), hasta un 47% las emisiones de amoniaco por kilo de carne producido, un 38% las emisiones de óxido nitroso y un 14% las emisiones GEI por la gestión de estiércoles”.
El Comité, formado por profesionales expertos en la materia, tiene como objetivo principal dar un paso más en el compromiso del sector porcino con el medio ambiente y reforzar sus acciones en la lucha contra el cambio climático.
El sector productor también ha disminuido las emisiones de gases de efecto invernadero
Desde la interprofesional están llevando a cabo una extensa consulta directa entre todos los eslabones de la cadena sectorial, para identificar el grado de desarrollo de los modelos de ‘Gestión e Información Medioambiental’ implantados en el sector, así como las necesidades de incorporar mejoras en dichos modelos.
La Interprofesional forma parte de la Red Española del Pacto Mundial de las Naciones Unidas para la consecución de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible y participa. Cuenta con proyectos para reducir la huella de carbono, los Gases de Efecto Invernadero y la huella hídrica; así como mejorar la gestión de purines e impulsar las energías renovables.
Las exportaciones mantienen elevadas las cotizaciones La cotización de la carne de cerdo en la lonja de Mercolleida cerró el pasado año con la cifra más alta en esas fechas al menos de los últimos 20 años debido sobre todo, al auge imparable de las exportaciones hacia países asiáticos, en especial China, afectados por unaepidemia de Peste Porcina Africana (PPA) desde el verano del año 2018. China sigue siendo el primer destino, con un 46 por ciento del global exportado desde los países de la Unión Europea y un aumento del 55 por ciento respecto al mismo periodo del año anterior; Japón (10,9 por ciento) y Corea del Sur (6,2 por ciento). Otros países donde se observan importantes aumentos son Vietnam, con un aumento del 28% y Australia, del 24 por ciento.
