El sector porcino reduce en treinta años un 30% el consumo de agua para producir un kilo de carne

El sector porcino ha reducido en los últimos treinta años un 30% el consumo de agua con el fin de producir un kilo de carne. Este descenso de la huella hídrica ha sido posible, en buena parte, gracias a la optimización de este recurso mediante sistemas de distribución de agua controlada y regulada o el uso de abrevaderos que tecnológicamente llevan la cantidad necesaria de agua y malbaratan menos, según ha explicado el catedrático de la Escuela Universitaria de la Universidad de Lleida (UdL) e investigador del Centro de Estudios Porcinos (CEP) de Torrelameu (Noguera), Daniel Babot. En este sentido, ha puesto en valor la investigación que se lleva a cabo desde hace años desde CEP para avanzar hacia una producción porcina más sostenible e inteligente.

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