PORCINO BALANCE
El precio del cerdo, en números rojos por la pérdida de rentabilidad del mercado chino
En septiembre las pérdidas alcanzaron los seis céntimos por kilo y octubre ha comenzado con nuevas rebajas en la cotización || China ha puesto freno a las importaciones y, además, sus precios han caído
Imagen de archivo de una explotación de cerdos en Alcarràs.
El sector del porcino ha visto cambiar radicalmente su situación en los últimos meses y ha pasado de ser la envidia del sector agrario por sus buenos resultados a entrar en números rojos ya en el mes de septiembre, situación que se ha agravado en octubre.
El último informe de la conselleria de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural sitúa en seis céntimos de euro por kilo de carne la pérdida que soportó la producción el pasado mes. Su último informe oficial calcula que los costes de producción se sitúan en los 1,22 euros por kilo, después de meses de incrementos de los precios de los cereales y de los piensos por una parte, y de la energía, por otro.
En cambio, las últimas cotizaciones en Mercolleida han vuelto a bajar los precios de venta. En concreto, la última cotización orientativa ha sido de 1,079 euros por kilo, tras una nueva rebaja de 3,5 céntimos Como publicó SEGRE, la escalada de precios de la energía en los últimos meses ha duplicado la factura para las granjas porcinas, y otros costes también han ido al alza.
A la hora de explicar la situación hay que analizar varios factores, aunque el de mayor peso se sitúa en China. Los problemas que ha arrastrado de peste porcina africana (PPA) han disparado en los últimos años su demanda de carne en los mercados internacionales y España, con los productores leridanos a la cabeza, han sido uno de los sus principales proveedores.
Solo en 2019 se estima que China perdió del orden de 117 millones de cerdos por la PPA y la situación se agravó aún más el año pasado. Desde que ha comenzado 2021, los precios en el mercado chino están bajando.
Solo en el primer semestre se estima en un 50% la rebaja, una evolución paralela al incremento de sacrificios de cerdos en el propio país, que va recuperando poco a poco su potencial productivo al dejar atrás la peste porcina.
El Gobierno de Pekín también está poniendo otras cortapisas a la compra de carne de fuera. Y es que las autoridades chinas han retirado el permiso para exportar carne de cerdo a seis mataderos estatales, entre ellos una firma leridana, durante el pasado verano.
Datos
6 Céntimos de Euro. Según los últimos datos oficiales, los productores perdieron en septiembre una media de 6 céntimos por cada kilo de carne.
1,079 Euros por kilo. La última cotización del precio de la carne de cerdo en la lonja de Mercolleida ha supuesto una nueva rebaja.
Alta competencia entre los países UE para abrir nuevos mercados
El sector porcino estatal en general y el leridano en particular se enfrenta a otros problemas en el mercado comunitario, al margen del que comporta el freno de las importaciones por parte de China. Así, las dificultades a la hora de exportar de Alemania, aquejada de casos de peste, se traducen en presión en el mercado europeo, con una gran oferta.
En este contexto, las empresas buscan mercados alternativos para cubrir el hueco que ha dejado en sus cuentas China. Entre ellos se encuentran Vietnam, Japón o Filipinas, por poner algunos ejemplos.
