CONSUMO ENERGÍA
El alto coste de harina y electricidad obliga a subir el precio del pan
El incremento ha sido de hasta un 10% en algunos establecimientos || El sector advierte que si la situación sigue así aumentará más en las próximas semanas
Un panadero maneja bandejas para cocer el pan.
Los precios del pan han comenzado a subir y lo harán más en las próximas semanas. Los altos costes que está marcando la energía y las constantes subidas del precio de la harina y de otras materias primas están llevando a los panaderos a incrementar el precio de las barras de pan para poder seguir subsistiendo. Esta subida está siendo generalizada en todo el sector, pero cada obrador es libre de decidir que precio pone a sus productos, por lo que este incremente puede variar e ir desde los 5 a los 15 o 20 céntimos dependiendo del establecimiento.
Según explicaron fuentes del gremi de forners de Lleida, el precio de la harina y de otras materias primas han subido en torno a un 45% desde mediados del año pasado. Al principio el incremento, cuentan, era paulatino, pero en las últimas semanas ha sido una subida exagerada. A esto, además, hay que sumarle también los desorbitados costes que está alcanzando la energía.
Y es que los hornos necesitan luz o combustible para cocer el pan y estos están muchas horas en funcionamiento, lo que genera a final de mes una abultada factura.Es por eso que las panaderías, que ya estaban en una situación límite, puesto que trabajan con márgenes de precios muy pequeños, se han visto abocadas a encarecer sus productos para poder continuar con su actividad. Además, advierten desde el gremio, si la situación continúa tal y como está actualmente, los incrementos que se están viendo ahora no serán los últimos. De hecho, está previsto que a finales de mes el coste de la harina vuelva a subir.La otra batalla a librar, aseguran, es contra las barras ultracongeladas y económicas de los supermercados.
La bombona del butano, más cara
La bombona de butano alcanzará hoy un nuevo máximo histórico y costará 18,63 euros, según denunció Facua.El formato estándar de 12,5 kilos será 87 céntimos más cara que en enero del 2022 y un 33,5% más que hace un año, en marzo del 2021, cuando su precio era de 13,96 euros. Por su parte, el precio medio de la electricidad en el mercado mayorista bajará ligeramente, un 0,81%, hasta los 249,6 euros el megavatio/hora. Mientras, las eléctricas niegan que el alto coste implique unos “beneficios caídos del cielo” y circunscriben el problema al gas.
La Fecom pide medidas para paliar los costes
La Federación de Comercio de Lleida (Fecom) expresó ayer la preocupación de las empresas del sector ante el encarecimiento de los suministros, combustible y materias primas y reclamaron al Gobierno español medidas extraordinarias para compensar el aumento de los costes. Además, urgieron a actuar para contener la escalada de precios de la electricidad y el combustible.
