AGRICULTURA MERCADO
El consumidor paga hasta un 35% más por fruta de hueso
La caída de la cosecha encarece la cesta de la compra || Los precios en las centrales, con incrementos de costes, crecen más
Trabajos de recolección de fruta de hueso este verano.
Los consumidores catalanes están pagando este verano hasta un 35% más por la fruta de hueso, a tenor del observatorio de precios de la conselleria de Acción Climática. Este aumento es inferior al registrado en el caso de las centrales frutícolas, que llega a ser de un 44%, en una campaña marcada por el hundimiento de la producción, por una parte, y el incremento de los costes, por otra. En concreto, los datos oficiales del departamento que dirige Teresa Jordà cifra en 2,84 euros el precio que han pagado los consumidores a comienzos del mes de julio, muy por encima de los 2,09 que debían abonar en las mismas fechas del año pasado.
Hablamos de un incremento del 35,88%. En el caso de la nectarina, el repunte es inferior, de un 20,51%. En este caso se ha pasado de un desembolso de 1,95 euros por kilo el año pasado a los 2,35 euros que deben pagar ahora las familias.
Los repuntes son superiores a los registrados por el observatio en origen, en este caso en las centrales y para producciones de máxima calidad (categoría AAA de 80 a 90 milímetros) envasada en palots de una capa. En el caso de la nectarina amarilla se ha pasado de los 1,48 euros el año pasado a los 1,90 euros esta campaña en la segunda semana de julio, un 28,37% más. En la misma calidad de melocotón amarillo se ha pasado de 1,32 a 1,91 euros el kilo, un 44,69% de repunte.A la hora de analizar los precios en origen hay que tener en cuenta que este año la cosecha es prácticamente un 70% inferior al pasado verano, por efecto de las heladas del mes de abril.
Por otro, los productores ya soportaban un incremento de costes de producción de entre un 35 y un 40%, desde la energía a los embalajes o el transporte, según la patronal del sector frutícola catalán, Afrucat.Pese a todo, un informe de la Comisión Europea augura un crecimiento del consumo de fruta de hueso este verano de un 3% frente a 2021, hasta llegar a los 6,1 kilos per cápita en los 27 estados miembros. Supone unos doscientos gramos más por persona.
