Flax&Kale invertirá 7 millones en la planta de Bell-lloc para ser uno de los grandes productores de kombutxa de Europa
La cadena de restaurantes fundada por Jordi Barri venderá sus productos en el Reino Unido, los Países Bajos y Francia
Jordi Barri en la puerta de la planta de Bell-lloc d'Urgell en una imagen de archivo.
Flax&Kale invertirá 7 millones de euros para adaptar la planta de Bell-lloc d'Urgell y convertirla en una de las principales productoras de kombutxa del sur de Europa. Así lo ha anunciado este martes la cadena de restaurantes fundada por Jordi Barri, que ha presentado su plan de expansión para los próximos años. Así, el centro ubicado en el Pla d'Urgell, de más de 6.500 metros cuadrados, prevé llegar a producir más de 150.000 hectolitros anuales de esta bebida a base de té fermentado. Flax&Kale también tiene previsto vender sus productos en Londres, Amsterdam y París en los próximos años, de manera que se estrenará con su negocio en diferentes capitales europeas.
La compañía ha explicado que ha cerrado una ronda de financiación de 21,7 millones de euros, con el objetivo de poder "replicar" en Europa su modelo de negocio desarrollado hasta el momento en el mercado español. De entrada la previsión es entrar a través de la venta de kombutxa y, en una segunda fase, con la apertura de restaurantes propios en Londres, Amsterdam y París.
