AGROALIMENTACIÓN SOSTENIBILIDAD
La biodiversidad del suelo, en peligro
Los microplásticos, los pesticidas, la climatología adversa y el exceso de CO2 están reduciendo sus vitaminas y nutrientes ||El deterioro pone en riesgo la producción de alimentos a nivel mundial
Grietas en el suelo de un pantano castigado por la sequía.
El suelo es, junto a los océanos, el ecosistema más grande del planeta, de donde proceden el 95% de los alimentos que consumen los humanos y 15 de los 18 elementos químicos esenciales para las plantas.A pesar de esta importancia, el suelo se deteriora progresivamente año tras año y, según un análisis de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), “en los últimos 70 años su nivel de vitaminas y nutrientes se ha reducido de manera drástica”. Microplásticos, pesticidas, químicos, erosión, exceso de CO2 y fenómenos climatológicos adversos son los principales factores que más perjudican su biodiversidad, lo que a su vez pone en riesgo la alimentación mundial e influye también en el problema climático. El suelo es uno de los grandes sumideros naturales de CO2 del planeta, pero un mal uso del mismo puede hacer que pase de ser un almacén a una fuente de carbono, con un efecto directísimo en el medioambiente, alertan los expertos.
Los microplásticos son otro de los contaminantes que más le afectan, debido a su impacto sobre los animales. En cuanto a la erosión, la pérdida de suelo transportado por el agua o el aire de un lugar a otro, es en España, “un problema grave, directamente ligado a la pérdida de cubierta vegetal”, señala la investigadora de Ecologistas en Acción Sara Sánchez.Con todo, la experta indica que hay “una fuente más grave de contaminación: el uso de químicos y pesticidas y las prácticas insostenibles de la agricultura industrial”. Estos productos tóxicos son arrastrados hacia “arroyos, ríos y mares” donde generan otros desajustes, además de “ser absorbidos por las plantas de las que los humanos nos alimentamos”.El sellado del suelo para la construcción y los efectos de los fenómenos meteorológicos extremos, como inundaciones o sequías, agravan ese deterioro.Para evitar llegar a extremos insalvables, los expertos proponen tomar medidas para preservar el suelo.
Apostar por la agricultura y la ganadería familiares y un intercambio más directo entre productor y consumidor, así como optar por materiales biodegradables que permitan reducir la presencia de plástico, son algunas de ellas.
La UE prohibirá productos que contribuyan a la deforestación
El Consejo y el Parlamento Europeo alcanzaron ayer un acuerdo provisional sobre una nueva norma que garantizará que siete productos “clave” y sus derivados colocados en el mercado comunitario ya no contribuyan a la deforestación y la degradación forestal. Esos productos son el aceite de palma, ganado, soja, café, cacao, madera y caucho, así como productos derivados, como carne de res, muebles o chocolate.
La norma obligará a las empresas a verificar y emitir una declaración de que los bienes comercializados no han dado lugar a deforestación.
