Premio por su sostenibilidad a Ecològica dels Pirineus

BBVA y el Celler de Can Roca han reconocido a la empresa cárnica leridana Ecològica dels Pirineus, ubicada en La Pobla de Segur, como uno de los diez ganadores de los premios a los mejores productores sostenibles de España de 2023 gracia a su hamburguesa de ternera ecológica. En Catalunya, también han sido premiadas Bolet Ben Fet (Barcelona) y Explotacions Agrícoles Mas De Baix (Tarragona). Los galardonados han destacado por sus buenas prácticas sostenibles dentro del ámbito medioambiental, así como por el impulso del entorno rural, el relevo generacional y la inclusión social.

Ecològica dels Pirineus, gestionada actualmente por la cuarta generación de ganaderos y parte de la Associació de Ramaders Ecològics del Pallars Jussà, tiene ubicadas sus explotaciones a 2.500 metros de altura, lo que le permite aprovechar los pastos de ganadería extensiva. Además, desde 2019 trabajan en reducir el uso de materiales que generan huella de carbono. Esta práctica les ha permitida hasta ahora reducir el 85% del plástico que utilizan, que han sustituido por materiales biodegradables.

También cuentan en su sala de despiece con una instalación de paneles solares que les permite cubrir el 80% de la energía que demanda este proceso y con una control del consumo del agua vía satélite, que les sirve para gestionar mejor su uso.Los productos premiados, formarán parte de una de las recetas que los hermanos Roca elaboran y difunden dentro de Gastronomía sostenible, una iniciativa que impulsan junto al BBVA para apoyar a los pequeños productores y promover la cocina saludable. Asimismo, se darán a conocer sus historias a través de un plan de difusión que ayudará a que se los conozca a nivel estatal.