El sector del vacuno de carne, limitado ante la “avalancha” legislativa

La XXV Jornada técnica de vacuno de carne de Alcarràs, se centró ayer en la sostenibilidad de las granjas y en los efectos del cambio climático en el sector pero también tuvo espacio la crítica a la “avalancha legislativa” que ahoga a los productores.

Así, Matilde Moro, gerente de Asoprovac España explicó que la alta carga legislativa sobre el sector le afecta en numerosos ámbitos como el de la nutrición, las inversiones en bienestar animal y finalmente en la promoción del consumo de carne de vacuno, lo que les hace perder apoyo institucional.Ante esto, Asoprovac propone que se vuelva a introducir el término de sostenibilidad económica ante esta avalancha legislativa a través del trabajo propio del sector sobre costes derivados del seguimiento de la reducción de emisiones y el cumplimiento medioambiental.En otra ponencia, desde el IRTA se advirtió que Europa pone cada vez más atención en el futuro de los terneros y en el que la tendencia es la reducción del censo de los animales en las granjas.En cuanto al cambio climático, los expertos explicaron que el calor va a provocar que haya menos vacas por lo que las propias granjas se deben adaptar a las diferentes patologías que surgen por estos cambios.