Mercolleida impulsa la primera lonja de ovino de ámbito estatal

Mercolleida puso ayer en marcha la primera lonja de ovino que ofrecerá una cotización semanal a nivel estatal, según explicó la entidad. Esta junta está formada por trece empresas que “concentran una tercera parte de la actividad del sector en toda España”. En concreto, participan en ella seis compradores que representan a las empresas Moralejo, Covap, Francosa, Carnes Frescassa, BonÀrea y Carns JB y seis vendedores que representan a EA Group, Inescar, Ovigar, Moranegos, Cosegur y Esteve Canal. También se incluye a Fortpiel como representante de la compra de pieles.

El ámbito geográfico actualmente representado es Extremadura, Murcia, Castilla y León, Andalucía, Aragón, Madrid, Comunitat Valenciana y Catalunya. No obstante, Mercolleida destacó que este es un proyecto global y abierto a cuantas personas quieran formar parte de él aportando datos o como miembros de la propia Junta. Los datos de compra-venta en vivo y de sacrificio del sector junto con toda la información recopilada por Mercolleida “servirán para ayudar a establecer la cotización semanal del ovino y el comentario de mercado”.Se trata de la primera vez que este sector operará en lonja con datos objetivos de mercado, es decir, operativa en vivo (a cebadero y desde cebadero), operativa en canal (matanza) y pesos medios en todos los casos, junto con cotizaciones de otras lonjas españolas, precios de referencia europeos e internacionales y datos de producción y de comercio exterior, explicó la entidad. Además, como ya ocurre con las juntas de porcino y de vacuno, los datos serán actualizados semanalmente y tratados por los analistas de mercado de Mercolleida para proporcionar “los mejores informes y estadísticas del sector”. “Esta no sustituye a las cotizaciones de las actuales lonjas, ya que representan la especificidad de producciones y situaciones de mercado a nivel regional”, aseguró, no obstante, puede contribuir a constituir un marco global de referencia que impulse una mayor homogeneidad como mercado español y como mercado de exportación, añadió. Mercolleida cuenta desde casi sus inicio con una junta del ovino referencia para Catalunya, Huesca y Zaragoza.