Lleida pierde cerca del 30% de la capacidad de producción de conejos desde el año 2015

El sector cunícola leridano ha perdido en los últimos ocho años prácticamente el 30 por ciento de su capacidad de producción. Por una parte, ha tenido que hacer frente al incremento de los costes, como ha ocurrido en con la ganadería y el sector agrario en general, pero además en su caso se enfrenta a la caída del consumo, su talón de Aquiles. En concreto, las granjas de la demarcación han pasado de tener una capacidad de 521.028 plazas en el año 2015 a las apenas 371.325 que tiene contabilizadas la conselleria de Acción Climática en este ejercicio, lo que supone un descenso del 28,73%. En número de explotaciones, sin embargo, la bajada es mínima, ya que se ha pasado de 290 a 287 explotaciones. Con estos datos, la demarcación representa en estos momentos algo más de 23% del total de explotaciones catalanas y por encima del 30% de las plazas de animales. Catalunya es junto a Galicia los grandes centros productivos del Estado, ya que sus censos de conejos se sitúan en 872.557 y 823.449, frente a un global de 4.813.224, según el ministerio de Agricultura.

El consumo se encuentra inmerso en una tendencia bajista como mínimo en la última década. Según Acción Climática, el año pasado los catalanes no comieron ni un kilo per cápita, mientras que el ministerio cifra en solo 750 gramos la ingesta por habitante en el Estado. Según los números del departamento de Luis Planas, la tendencia a la baja se mantiene y entre enero y mayo ha caído otro 13,8 por ciento.El sector apuesta por la promoción en el mercado interior para recuperar sitio en las mesas de las familias y por intentar crecer en los exteriores. Entre de enero y julio España exportó 3.894 toneladas, un 19,8% menos que en el mismo período del año pasado, apuntan datos oficiales del ministerio.

Financiación para promocionar la carne y apoyar la producción

El ministerio de Agricultura ha publicado a principios de mes una orden por la que se extiende el acuerdo de la Organización Interprofesional para Impulsar el Sector Cunícola (Intercun) al conjunto del sector. Fija la aportación económica obligatoria, que entrará en vigor el 2 de enero de 2024. Con ella se harán acciones de fomento del consumo y mejora de la imagen de la carne de conejo, y se dará apoyo a la mejora de la producción, la competitividad, la vertebración, la transparencia y la internacionalización del sector durante los próximos tres años. Según establece la norma, los productores aportarán a la interprofesional 0,006 euros por cada kilogramo de conejo vivo joven, producido en España, y entregado al matadero. Las aportaciones económicas por parte de los mataderos serán también de 0,006 euros por cada kilogramo real de conejo vivo joven sacrificado o comercializado.