“La sostenibilidad ha de ir de la mano de la innovación”

La Universitat de Lleida acogió ayer la primera entrega de premios a Trabajos de Final de Grado de la nueva Cátedra Grupo Vall Companys-UdL: Alimentación Sostenible.

La jornada contó con la conferencia inaugural de Javier Sierra, consejero de Agricultura, Pesca y Alimentación de las Naciones Unidas y la World Trade Organization, en la que destacó que la innovación en sostenibilidad del sector será clave para el futuro del planeta. Según estudios de la FAO, se tendrá que incrementar la producción de alimentos en un 60% para el 2050, incrementando en un 70% la demanda de proteína animal.Posteriormente, en una mesa redonda se trató sobre la sostenibilidad en la producción alimentaria. Allí, el catedrático de Sanidad Animal de la UdL y director de la Cátedra, Lorenzo Fraile, afirmó que la sostenibilidad y la ciencia son esenciales para el progreso del sector. “Necesitamos conectar cada vez más con este conocimiento científico”, señaló.Por su parte, la directora de Desarrollo y Gestión de Personas del Grupo Vall Companys, Carmina Chia, comentó la vocación con la que nace la Cátedra, mencionando que el propósito del grupo es producir alimentos saludables y sostenibles para un mundo mejor. “Con la Cátedra se quiere captar talento para llegar a ser un referente para los próximos líderes del sector de la alimentación”, concluyó.El primer galardón de esta cátedra fue a parar a Alejandro Serrano de la Universitat Rovira y i Virgili; el segundo premio a lyass Mahdiyan Moussaoui, de la UdL, y el tercero para Dominika Dabrowska, también de la UdL.