Comida de la “yaya”, negocio de éxito en Torrefarrera

Los microcréditos se demuestran como una vía para la puesta en marcha de nuevos negocios, como es el caso del obrador y tienda Layaya de Torrefarrera, especializado en comidas precocinadas, que ha abierto sus puertas gracias a la financiación de MicroBank, el banco social de CaixaBank. Su propietario es Sergi Mas, que con sólo 30 años y después de formarse como cocinero, ha puesto en marcha un negocio que va un paso más allá. Sus raíces le han marcado el camino hacia el emprendimiento ya que su familia más cercana se dedica por un lado, a la agricultura y ganadería de producción de cerdos, y por otro, venden de pollos asados en mercados semanales. Explica que empezó su carrera profesional con un restaurante que aún regenta, pero a raíz de la pandemia y ante las dificultades del momento, decidió emprender un obrador donde se elaboraran los típicos platos que cocinaban las abuelas y ponerlos al alcance de los clientes con una tienda. Afirma que cocinar estos platos tradicionales requiere sobre todo mucho tiempo, pero el día a día de las familias actuales no les permite dedicarse a ellos aunque sí tienen ganas de degustarlos si los tienen a mano. Microbank concedió el préstamo para que Layaya fuera una realidad y, dos años más tarde, el negocio se va consolidando y ampliando.

A pesar de los complejos trámites administrativos y sanitarios que el emprendedor ha tenido que hacer frente y la elevada inversión que requiere el proyecto, tiene un montón de planes de futuro como es hacer llegar su oferta de platos cocinados a un gran número de clientes, a través de grandes distribuidores alimenticios o la ilusión de tener establecimientos franquiciados Layaya.

El dueño del negocio sigue las raíces emprendedoras de su familia, payesa y vendedora de pollos asados

MicroBank, el banco social de CaixaBank, finalizó 2023 con 35.332 operaciones de financiación con impacto social en Cataluña por valor de 363,1 millones de euros.