ALIMENTACIÓN BALANCE
El consumo de fruta cae casi un 20% desde el año 2008
Frutas de pepita y cítricos encabezan el retroceso, superior al 33 por ciento
Casi un cuarto de la cesta de la compra son exóticas
Campaña de promoción del consumo de fruta entre los niños. - DIPUTACIÓ DE LLEIDA
La demanda de fruta fresca por parte de los hogares españoles ha caído un 19,6% desde el año 2008, con la única excepción de 2020, en pleno confinamiento por la Covid. Así lo refleja un informe del ministerio de Agricultura, cuando esta semana se ha celebrado el día de la fruta. El segmento de que más ha caído en este período es el de cítricos y el de frutas de pepita, ambos presentan una variación que superan el 33% en términos negativos.
En contraposición, el único segmento que crece es el formado por frutas exóticas, que consiguen incorporar un 17,8% más de volumen en los hogares españoles, equivalente a 132,74 millones de kilogramos. En este capítulo se engloban, por ejemplo, el plátano, el kiwi, el aguacate, la piña y la chirimoya. Representan uno de cada cuatro euros de gasto de los hogares en frutas. Los cítricos suponen el 23,7 por ciento. En tercer lugar, se posicionan las frutas de pepita (uvas, manzanas y peras) cuyo peso en volumen y valor es algo inferior a un 20%, exactamente 17,8% en volumen y 18,4% en valor. Tampoco consiguen crecer en volumen a cierre de año 2023 con respecto a 20022, presentando una variación negativa del 5,5%, si bien, cierran con una facturación un 4,7% superior por el aumento de precios. La compra de melón y sandía en 2023 cierra en positivo, con un incremento del 3,0%, representando así un 17,1% del volumen comprado de frutas frescas. Por su parte, el 8,4 % del volumen comprado de frutas corresponde a las variedades con hueso, que evolucionan en positivo, tanto en volumen como en valor (4,2% y 2,2%, respectivamente), mientras que el 2,7% del volumen corresponde a los frutos rojos, que en ambos casos evolucionan en negativo (10,4% en volumen y 2,7% en valor). El consumo per cápita de fruta fresca a cierre de año 2023 se sitúa en 78,51 kilogramos por persona, una cantidad que se reduce un 2,7% a la consumida durante el ejercicio anterior, el equivalente a consumir 2,16 kilos menos por persona. Las frutas de pepita pierden el 6,6% del consumo per cápita y las de hueso suben un 3,1%.
