Herramienta para calcular los costes en el sector avícola

El departamento de Acción Climática ha puesto al alcance del sector avícola una nueva herramienta para que las granjas integradas puedan calcular los costes reales de producción. Consiste en una hoja de cálculo “intuitiva y fácil de utilizar” que cifra estos costes con el objetivo de dar “transparencia” a la cadena alimentaria para que los ganaderos puedan vender por encima de ese precio.

Y es que a pesar de que sobre el papel la ley de la cadena alimentaria dice que se debe pagar a los productores por encima del coste, la realidad es que hasta ahora era difícil calcular con precisión ese coste real de producción. En Catalunya hay alrededor de un millar de granjas de aves de corral, de las cuales el 95% están integradas.El director general de Empresas Agroalimentarias, Calidad y Gastronomía, Joan Gòdia, destacó que se trata de una herramienta “consensuada” entre los ganaderos integrados y las empresas integradoras para hacer un mejor control de la ley de la cadena alimentaria. La herramienta se inspira en el mismo modelo que se desarrolló para el vacuno de leche.

Proyecto de inteligencia artificial con participación leridana

■ El ministerio de Agricultura y la Comisión Europea van a participar en el mayor proyecto europeo de inteligencia artificial y robótica aplicado al sector agroalimentario, AgriFoodTEF. El nodo satélite español, cuenta con un presupuesto de 5 millones de euros, financiados a partes iguales por el ministerio y la Comisión Europea. A través de las infraestructuras de la Universitat de Lleida, Agrotecnio, el Centro de Estudios Porcinos y los del parque Agrobiotech de Lleida, se orientará principalmente al sector porcino, la fruticultura y los espacios de datos agroalimentarios.