El sector porcino mantiene unos buenos precios durante el primer semestre del año por la bajada de los costes de producción

El sector porcino mantiene un balance positivo durante el primer semestre del año gracias a unos precios que siguen altos, aunque caen ligeramente respecto del año pasado, y la bajada de los costes de producción. Según el sindicato Unió de Pagesos (UP), los productores han ganado por término medio 0,37 céntimos por kilo de carne, cosa que se traduce con un beneficio de unos 44 euros por animal, unos 2,5 euros más respecto del año 2023. Al margen de eso, el sector vive momentos de "incertidumbre" ante la posibilidad de que China imponga aranceles a los productores europeos de porcino como respuesta al incremento de tasas de la Unión Europea en los coches eléctricos del gigante asiático. España exporta a China el 10% de la carne de cerdo que produce.

Unió de Pagesos destaca que, a pesar de la bajada de precio de las cabezas de ganado, el leve descenso que han experimentado los costes de producción han contribuido a los números verdes del sector. Así, entre los meses de enero y junio de este año, el precio medio en Mercolleida ha sido de 1,755 euros el kilo, unos 8 céntimos por debajo de los 1,869 e/kg que se pagaba por término medio en la misma lonja durante el 2023. Aun así, el descenso en los gastos ha hecho que el balance final sea actualmente de 44,36 euros por cerdo, más de 2,5 euros por encima de los 41,72 por término medio registrados en el 2023.

El sindicato ha destacado que durante el 2023 se mantuvieron unos costes de producción "anormalmente elevados", sobre todo con respecto al pienso, la energía y los combustibles, con una media de 1,50 euros el kilo. Y ha añadido que estos gastos ya se habían incrementado de manera "extraordinaria" en el 2022.

El sindicato ha presentado estas cifras este jueves en una rueda de prensa en la sede de la organización agraria en Lleida que ha contado con la participación de Jordi Armengol, responsable de Sectores Ganaderos en la Comisión Permanente Nacional de Unió de Pagesos; Rossend Saltiveri, responsable nacional del sector Porcí del sindicato, y Josep Maria Cortasa, miembro del sector Porcí de Unió de Pagesos y miembro de la Junta de Preus de Garrí de Mercolleida.

Estado de las exportaciones

Durante la primera mitad del año, España se ha mantenido como el primer país exportador de la Unión Europea de carne y derivados. Sin embargo, las exportaciones han registrado una leve bajada, del 1,9% en volumen y del 1,8% en valor. Esta situación se ha mantenido gracias al ligero aumento de las exportaciones en volumen y valor dentro de la UE que han compensado, en buena parte, la reducción de las ventas a países extracomunitarios.

Con todo, el sindicato ha expresado la "incertidumbre" que le produce el futuro de las exportaciones de porcino en China, el principal importador de carne de porcino del estado español, y ha afirmado que están a la espera de las decisiones que el país asiático pueda tomar sobre la imposición de aranceles. Saltiveri ha lamentado que esta situación amenaza con convertir la agricultura y la ganadería "en moneda de cambio". También ha valorado que buena parte de la carne que exportan a China son restos de cerdo, unos productos que no tienen salida al mercado europeo y que, por lo tanto, "complementan muy bien" en el sector.

En relación con el 2023 también se ha reducido levemente el volumen de producción y el número de sacrificios, con descensos en Cataluña del 3,1 y del 6% respectivamente. En el caso del global del Estado, la bajada ha sido del 4,2 y del 6,5%. Estas cifras contrastan con el aumento de la importación de animales vivos en granja, que ha crecido un 10% respecto del mismo periodo del año anterior.

Demandas de UP

El informe de balance que ha presentado el sindicato incluye también un breve resumen de la actividad sindical de Unió de Pagesos durante esta primera mitad del 2024. En este tiempo, UP ha trabajado para pedir una moratoria de la normativa de medidas de bienestar animal, así como mides con el fin de garantizar que las explotaciones se puedan adaptar sin perder su capacidad productiva actual.

Además, el sindicato ha pedido también una evaluación e información de las Mejores Técnicas Disponibles (MTD) para la aplicación de la normativa de ordenación porcina, de obligado cumplimiento desde el pasado día 1 de enero, y ha seguido trabajando una de sus principales líneas de demanda, como es la reducción de la burocracia y evitar la duplicidad de trámites que a menudo tienen que llenar a los productores.