INVESTIGACIÓN GALARDONES
Una tesis sobre los bioresiduos, premio de la Càtedra AgroBank de la UdL
Un trabajo sobre el aprovechamiento de bioresiduos, obra de la doctora por la Universidad de Santiago de Compostela (USC) Ana Arias Calvo, es la ganadora del Premio a la Mejor Tesis Doctoral que otorga anualmente la Càtedra AgroBank Qualitat i Innovació en el sector agroalimentari de la Universitat de Lleida (UdL).
La investigación se ha impuesto entre las 67 presentadas desde 13 comunidades autónomas en la octava edición de este galardón, dotado con 5.000 euros. El accésit, de 1.000 euros, ha sido para una tesis de la Universidad Politécnica de Valància (UPV), de la doctora en Ciència, Tecnologia i Gestió Alimentària de la UPV Nariane Quaresma.
La tesis de Arias, titulada Convertir los bioresiduos en biomateriales y productos bioactivos: un ámbito de la economía circular, analiza la potencialidad de residuos agrarios, forestales e industriales mediante la modelización de distintos escenarios y evaluando tanto la viabilidad económica como el impacto ambiental. El trabajo plantea, por ejemplo, la posibilidad de usar residuos de soja para hacer bio-adhesivos que se usan en la elaboración de tablones de madera; del suero del queso para conseguir un agente antimicrobiano; o del mosto del vino para obtener resveratrol.