Gastronomia

Capitol 15 - Carn de caça

Segre

Amanida de calçots

Segre

Puré de llenties vermelles amb cúrcuma i cruixent de cigrons

Segre

Perdiu 'a la minute'

Segre

La bona feina (IV)

Gabriel Jové

Steak Tàrtar

Segre

Amanida de caviar

Segre

Servei de corona de corder

Segre

Cafè amb fruits vermells

Segre

Costellam d'ovella xisqueta a les fines herbes amb escalivat

Segre

Capitol 14 - Corder

Segre

Caragolines

Rosa Cabiscol

Cofel

Segre

Gargouillou de verdures

Segre

Bistec de galta de poltre al vermut

Segre

Gyozas de poltre

Segre

Capitol 13 - Poltre

Segre

Gotet de tomata i oli de les Garrigues

Segre

Torradeta de tapenade i esferificació d'oliva anxovada

Segre

Coca de forner

Segre