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El xef Joel Castanyé va obrir ahir el cicle de ponències al congrés Madrid Fusión 2024.

CONGRESOS GASTRONOMÍA

Talento de Lleida en el Madrid Fusión

El chef con estrella Michelin Joel Castanyé, de La Boscana, dio la ponencia inaugural sobre la fruta en la alta cocina Los cocineros Gimena y Gevorgyian, de L'Espurna, en el concurso de tapas

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