Troballa

Els vins més artístics.

Que un celler sigui famós pels seus vins és d’allò més normal. Però que també assoleixi un alt nivell de notorietat per les seves activitats artístiques ja no és tan comú. A les Garrigues, però, tenim un clar exemple de com es poden ensamblar ambdós atractius i aquest és el celler Mas Blanch i Jové de la Pobla de Cérvoles. Allí, sota l’empara de l’esperit de l’artista Josep Guinovart, des del 2006 han anat creixent a l’hora tant les vinyes com les obres d’art “plantades” entre les 17 hectàrees de ceps i oliveres. El Joan Jové i la Sara Balasch, i ara amb més protagonisme de la seva filla Sara, han mimat els dos aspectes i altres (per exemple el celler s’alimenta d’energia solar) i han fet possible que la fama de Mas Blanch i Jové creuï fronteres.

Però aquí hem de donar protagonisme als vins i avui presentem una de les darreres referències, que se sumen a les ja clàssiques Saó (Expressiu, Abrivat, el Blanc i el Rosat) i els Petits, tant el blanc com el negre. Parlem del Troballa, una garnatxa que ha passat uns mesos en àmfores, fet que li permet explotar totes les característiques d’aquesta varietat de raïm històrica que cada cop agafa més volada. Aquest vi se’ns presenta amb unes notes de prunes, cireres, maduixes i taronges fresques, així com amb uns subtils records de cassís, gerds i mores. Al nas es troba un punt mineral i en boca sobresurt un toc salí i torrat, amb un final molt fresc i balsàmic. Un vi original i explosiu que té un “germana”: la Troballa blanca. En aquest cas, a partir de la garnatxa blanca 100%, es caracteritza pel seu color taronja molt pàl·lid, aromes molt fresques d’herbes aromàtiques i fruites blanques madures. En boca és potent, untuós, estructurat i amb molt de caràcter. La producció és d’unes 1.700 ampolles i és per això que no val a badar. L’ideal és anar al celler, fer un tast i comprar-ne després de fer un tomb per la Vinya dels Artistes, tota una experiència balsàmica en aquests temps que vivim.