Don Quien

Homenatge als orígens.

Els lligams de la població de Verdú amb el món de l’enologia venen de lluny i les proves les tenim en els diferents cellers que conviuen actualment en aquest municipi de l’Urgell, a la zona de la Vall del Corb. Avui en visitem un dels més antics ja que té els seus orígens al 1870. Parlem de Carviresa, que va néixer aquell any quan Antonio Secanell, un dels fundadors i avi d’un dels actuals propietaris, va començar a vendre vi i vermut a un establiment del Pati de Tàrrega. L’èxit va ser absolut i va expandir el negoci venent molt més enllà d’aquestes contrades. Poc després va unir esforços i instal·lacions amb Miquel Costa, també avi d’un altre propietari actual. Però caldria esperar fins al 1974 perquè les generacions posteriors constituïssin la societat Carviresa. Cal dir també que als anys vuitanta i noranta van ampliar les instal·lacions estrenant el nou celler de Verdú i els magatzems de Tàrrega i, juntament amb altres viticultors, van impulsar la creació de la Denominació d’Origen Costers del Segre, que va veure la llum el 1988.

Homenatge als orígens.

Els lligams de la població de Verdú amb el món de l’enologia venen de lluny i les proves les tenim en els diferents cellers que conviuen actualment en aquest municipi de l’Urgell, a la zona de la Vall del Corb. Avui en visitem un dels més antics ja que té els seus orígens al 1870. Parlem de Carviresa, que va néixer aquell any quan Antonio Secanell, un dels fundadors i avi d’un dels actuals propietaris, va començar a vendre vi i vermut a un establiment del Pati de Tàrrega. L’èxit va ser absolut i va expandir el negoci venent molt més enllà d’aquestes contrades. Poc després va unir esforços i instal·lacions amb Miquel Costa, també avi d’un altre propietari actual. Però caldria esperar fins al 1974 perquè les generacions posteriors constituïssin la societat Carviresa. Cal dir també que als anys vuitanta i noranta van ampliar les instal·lacions estrenant el nou celler de Verdú i els magatzems de Tàrrega i, juntament amb altres viticultors, van impulsar la creació de la Denominació d’Origen Costers del Segre, que va veure la llum el 1988.

Però centrem-nos en els vins i, de les diferents referències de Carviresa, hem triat el Don Quien, un homenatge al primer que va elaborar el ja esmentat Antonio Secanell el 1870. Amb aquest nom tan original i amb una etiqueta també sorprenent, se’ns presenta un cupatge de cabernet sauvignon, merlot i ull de llebre. Destaca a la vista pel seu color vermell picota. Al nas sobresurt en les aromes intenses a fruita del bosc, amb notes de cacau i matisos de roure francès, i de gust és llaminer i afruitat. És ideal per acompanyar embotits, carns, rostits, verdures a la brasa i formatges.

Si ens ve més de gust, també tenim la versió del Don Quien en blanc, en aquest cas a partir del chardonnay i un toc de macabeu. És també un vi llaminer ja que els records a fruita són ben presents. Tant un com l’altre són clars exemples de la qualitat i el potencial de la zona vitivinícola de la Vall del Corb.

Però centrem-nos en els vins i, de les diferents referències de Carviresa, hem triat el Don Quien, un homenatge al primer que va elaborar el ja esmentat Antonio Secanell el 1870. Amb aquest nom tan original i amb una etiqueta també sorprenent, se’ns presenta un cupatge de cabernet sauvignon, merlot i ull de llebre. Destaca a la vista pel seu color vermell picota. Al nas sobresurt en les aromes intenses a fruita del bosc, amb notes de cacau i matisos de roure francès, i de gust és llaminer i afruitat. És ideal per acompanyar embotits, carns, rostits, verdures a la brasa i formatges.

Si ens ve més de gust, també tenim la versió del Don Quien en blanc, en aquest cas a partir del chardonnay i un toc de macabeu. És també un vi llaminer ja que els records a fruita són ben presents. Tant un com l’altre són clars exemples de la qualitat i el potencial de la zona vitivinícola de la Vall del Corb.