La Generalitat distingue a la catedrática de la UdL Olga Martín

La catedrática de Tecnología de Alimentos de la Escuela de Agrónomos de la Universitat de Lleida (UdL), Olga Martín Belloso, recibirá la Medalla Narcís Monturiol que otorga la Generalitat, en reconocimiento a su contribución al desarrollo de la ciencia y la tecnología. La actividad investigadora de Martín, doctora en Ciencias Químicas yprofesora de la UdL desde 1992, “se centra en el desarrollo de nuevas tecnologías para la obtención de alimentos seguros, saludables, atractivos y estables de una manera sostenible”, destaca la resolución del Govern, que aprobó el pasado miércoles. El grupo de investigación de Nuevas Tecnologías para el Procesamiento de Alimentos que creó Martín “es actualmente una referencia mundial en procesamiento no térmico de alimentos”, añade.