Cierra una histórica pastelería de Lleida

La histórica pastelería Prats, ubicada en la esquina del Passeig de Ronda con la calle Doctor Fleming, cerrará sus puertas el próximo 4 de noviembre tras 112 años de actividad ininterrumpida. El motivo de su cierre es que la familia Prats alquilará el local a una entidad bancaria que habilitará una nueva oficina. Este establecimiento era una de las pastelerías más conocidas de la ciudad y adquirió todavía más popularidad hace unos años a raíz de que miembros de la familia real como la Infanta Elena acudieran a comprar sus productos cuando iban de camino a Baqueira. El cierre de la tienda no afectará al servicio de cátering y demás productos que actualmente ofrece, ya que simplemente “las cocinas y hornos se concentrarán en el restaurante el Palauet del complejo de la Finca Prats”, explicó Xavier Prats, responsable de la empresa. “Es un paso más dentro de la evolución del negocio, centralizamos toda nuestra oferta en el hotel y el spa, incluido el servicio de cátering, pero desaparece la tienda física que tenemos en Ronda, solo dejaremos de hacer la venta al detalle”, dice Prats, que ve el cierre y el traslado de la producción como “una actualización de los servicios. Es un proceso de evolución natural que nos ha llevado hasta aquí, simplemente”.

Para repasar la historia de la pastelería Prats debemos remontarnos a principios del siglo XX, cuando abrió sus puertas como panadería en el número 27 de la calle Tallada. “Empezamos hacia 1906 como una pequeña panadería en el centro de la ciudad y con el paso de los años nos trasladamos a Ronda”. Así lo hicieron en 1984 y ahora, 112 años después, la tienda física cerrará sus puertas pero su servicio de cátering continuará. En motivo de su cierre, la pastelería ofrecerá el 31 de este mes “panellets”, cava y “moscatell” a sus clientes “como muestra de agradecimiento por la fidelidad que han tenido con nosotros a lo largo de estos últimos años”, concluyó Prats. La familia Prats posee, aparte de la pastelería, el hotel, spa y salón de fiestas del complejo Finca Prats junto a la N-240. Ahora la pastelería dejará paso a la Caixa que habilitará un complejo de oficinas modernas muy similar a las que ya dispone en sedes como la de avenida Catalunya o la de plaza la Sal.