Una profesora de la UdL presidirá un ente europeo

La profesora y catedrática en Tecnología de los Alimentos por la Universitat de Lleida (UdL), Olga Martín, fue nombrada ayer presidenta de la Federación Europea de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (EFFosT), un órgano del cual Martín ya formaba parte del comité ejecutivo desde el 2004 y que ahora presidirá durante los próximos dos años. El EFFosT es una federación conformada por más de 130 asociaciones y universidades de toda Europa y que cuenta con más de 100.000 expertos en innovación y tecnología alimentaria. Precisamente, uno de los retos de cara al futuro que Martín se ha propuesto durante su presidencia en este ente es la de asesorar a los estados para que hagan un consumo responsable de los recursos del planeta, además de ampliar el número de profesionales y entidades que trabajan para esta federación europea. Martín es doctora en Ciencias Químicas y es profesora de la UdL desde 1992 y ha sido la primera española en formar parte de la Academia Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.