Los supermercados se suman a la moda sacando sus propios platos

El aumento del consumo de los platos precocinados ha provocado que las principales cadenas de supermercados se adapten a esta demanda del consumidor, ya sea sacando su propia línea de productos listos para comer o fichando a los principales proveedores de estos alimentos. Y es que la facturación de este sector no ha hecho más que crecer, ya que el año pasado las ventas de comida preparada en hipermercados y supermercados ascendieron a los 3.000 millones de euros, un 5,7% más que en 2018, según la consultora Nielsen. Por ámbitos, el sector de los refrigerados facturó 1.867 millones, un 7,3% más que hace dos años, los platos en conserva otros 435 millones, un 5,3% más, mientras que los alimentos congelados crecieron un 2,2%, con un total de 693 millones en ventas.

Ante este contexto, inédito hasta ahora, empresas de referencia del sector como Mercadona han lanzado productos precocinados por su cuenta. En el caso de esta marca, se trata de la sección “A punt per menjar”, que ofrece 35 platos diferentes y personalizables y que está presente en dos supermercados de la provincia: el de la calle Acadèmia de Lleida y el de avenida del Valira de La Seu d’Urgell. Según explicaron fuentes de la compañía, “la iniciativa surgió en 2017 después de las propuestas de los propios clientes y diferentes encuestas de opinión y a partir de 2018 empezamos a implantar esta línea de productos en los supermercados de todo el Estado”. En la actualidad ofrecen desde pizzas y pastas hasta paella, croquetas o costillas y recalcan que “tenemos clientes de todas las edades, no hay un perfil concreto y la acogida de estos productos ha sido muy buena, ya que la idea surgió de ellos”.

Firmas como Mercadona hacen sus propios platos, mientras que otras derivan en empresas especializadas

Pero no solo Mercadona ha adoptado esta línea de productos precocinados. Cadenas como Dia, Carrefour, Bon Àrea, El Corte Inglés o Lidl han seguido sus pasos y están empezando a implantar sus productos de comida preparada en sus establecimientos de todo el Estado. No obstante, a diferencia de Mercadona, buena parte de estas cadenas de supermercados optan por vender productos de marcas especializadas en elaborar comida preparada. Una tendencia a la que también se ha sumado la leridana Plusfresc, que entre sus estantería ofrece platos precocinados de empresas como Bo de debò o Casa Mas. En la mayoría de los casos, el precio de estos platos va desde los 1,5 hasta los 7 euros, en el caso de las raciones más grandes.

Las principales apps de reparto de platos desembarcan en Lleida ciudad Otra de las consecuencias del auge del consumo de la comida preparada es la llegada a Lleida ciudad de las principales aplicaciones de reparto de comida. Just Eat fue la primera, seguida de Uber Eats, mientras que Glovo y Deliveroo se han implantado a principios de este año. Según explicó el gerente del Pizza Napoli, Lluís Serena, “muchas veces es más rentable delegar en estas aplicaciones el reparto que hacerlo por tu cuenta, ya que en los negocios pequeños no pierdes personal durante las horas más frenéticas”. Asimismo, Serena dijo que estas aplicaciones cobran a la empresa de media “alrededor de cuatro o cinco euros por entrega”.