La comida a domicilio se consolida entre los restaurantes de Lleida

En las semanas más duras del confinamiento los restaurantes tenían dos posibilidades: permanecer cerrados o ofrecer comida a domicilio. Esta última fue la medida escogida por un buen número de ellos para tener algún ingreso durante la pandemia, pero con la la desescalada y la apertura de los locales muchos han decidido mantener también este servicio, que ha pasado de ser una alternativa circunstancial a convertirse en un pilar más del negocio. Así lo aseguran los responsables de tres restaurantes que optaron por este servicio y que, en vista del buen recibimiento que ha tenido por parte de la clientela, lo han reforzado y apostado por él.

El responsable de uno los primeros restaurantes en ofrecer comida a domicilio durante la pandemia, Eduard Trepat, de La Dolceta, asegura que “se ha convertido en parte del negocio y ha venido para quedarse”. Señala que “las primeras semanas había mucha demanda porque supimos adaptarnos a las necesidades de nuestros clientes y ahora ofrecemos desde pedidos diarios hasta otros más especiales como fiestas o aniversarios”. Reconoce que la entrega a domicilio les ha servido “para captar nuevos clientes, tanto antes como ahora, porque hay gente que todavía no se fía de ir a comer fuera, por eso lo reforzaremos para combinarlo con la atención presencial”, concluye.

Paralelamente a la entrega a domicilio, los restaurantes señalan que esta semana “tenemos muchas reservas”

Otro de los restaurantes de la capital que apostó por esta alternativa es Casa Tere, cuya responsable y cocinera, Tere Alegre, ha confirmado que mantendrán los pedidos a domicilio “como mínimo un par de meses más, y en función de cómo vaya ya veremos”. Lo ofrecen los jueves “pero solo repartimos coca de recapte”, recalca, y los fines de semana, estos días ya ofreciendo toda la carta. “Nos ha ido mejor de lo que esperábamos y ha servido para tener una fuente de ingresos extra, en estos tiempos que corren cualquier dinero de más que venga es bien recibido”, añade Alegre.

Una opinión que comparte el gerente del restaurante Carballeira, Ángel Rodríguez. “La entrega a domicilio ha sido un servicio muy imporante para nosotros durante el confinamiento y ahora lo reforzaremos para poder hacerlo todos los días”, señala. Recuerda que “antes hacíamos este tipo de pedidos para Navidad, pero al ver que nos ha ido tan bien lo potenciaremos todavía más”.

Pero la entrega a domicilio no debe restar importancia a la atención en mesa, recuerdan todos. Y es que tanto Trepat como Alegre y Rodríguez señalan que estos días “estamos a tope de clientes, con muchas reservas, se nota que la gente tenía ganas de salir”, concluyen.