Desarrollan una dieta para enfermos de covid en el Arnau de Lleida
El Arnau de Vilanova cierra una planta para pacientes covid
El departamento de dietética de la especialista en restauración colectiva Serhs Food ha elaborado, conjuntamente con el departamento de Nutrición del Hospital Arnau de Vilanova y el Hospital Santa María de Lleida, una Dieta Covid-19 específica para pacientes no críticos y según su estado en la enfermedad, según recoge Alimarket.
La principales características de la dieta elaborada por Serhs Food son: platos de fácil masticación, para facilitar la ingesta en los casos de fatiga y poco apetito, evitando generar un sobreesfuerzo a la hora de la comida; primeros platos enriquecidos con alimentos proteicos naturales, para cumplir los requerimientos nutricionales recomendados; resopón compuesto por un lácteo; y elaboración de un tarjetón informativo de recomendaciones previas, en el momento de ingreso del paciente y como recordatorio, una vez a la semana, hasta que su evolución le permita progresar en la dieta.
La iniciativa apuesta por un trabajo multidisciplinar, buscando la máxima satisfacción del paciente, desde el departamento de Nutrición y Dietética y supervisada por un equipo de dietistas, teniendo comunicación directa con las comisiones de alimentación de todos los centros en los que Serhs Food gestiona el servicio de alimentación, como, en este caso, de los complejos sanitarios de Lleida.
Serhs Food agrupa la división de restauración colectiva y catering del grupo Serhs, con sede en Mataró.
