BARRIOS HOSTELERÍA
Una cadena de comida asiática abre en la Zona Alta de Lleida
Cuenta con 70 restaurantes y está implantada en tres países || La inauguración del local está prevista para el 16 de julio
Edgar Sarabia señala el edificio en el que abrirá el Udon.
Dos hosteleros leridanos abrirán el próximo día 16 una franquicia de una red de restaurantes de comida asiática en plena plaza Ricard Viñes. Se trata de Udon, que tiene 70 restaurantes con presencia en España, Portugal y Andorra y que abrirá próximamente locales en Estados Unidos y Latinoamérica.
Ofrece principalmente comida japonesa mezclada con platos e ingredientes de otras culturas del continente asiático como la china y la coreana. Uno de los socios que regentará este local en la Zona Alta, Edgar Sarabia, señaló que desde hacía tiempo querían abrir una franquicia de esta marca en Lleida.
“Tanto yo como mi socio somos de Lleida y por una cuestión sentimental siempre hemos querido abrir un Udon en nuestra tierra; antes estábamos en Málaga, pero acordamos que si salía la oportunidad de abrir un local en Lleida lo haríamos nosotros, y aquí estamos preparándonos, teníamos que ser nosotros sí o sí”.
Sarabia detalló que el local está en obras y tiene una superficie de 125 metros cuadrados y terraza. “En total tendrá una capacidad para 50 personas en el interior y otras 30 en el exterior y ya tenemos a siete personas contratadas que han hecho un curso de formación y prevemos contratar a tres o cuatro empleados más, pero todo irá en función de cómo arranque el negocio”.
La ubicación de un local de este tipo es clave para su éxito y es por ello que cuando Sarabia y su socio vieron que podían abrir un Udon en plena Zona Alta no lo dudaron ni un instante. “Antes de la pandemia era impensable poder encontrar un local en condiciones en Ricard Viñes, pero debido a la crisis cerró uno de los negocios de la plaza y aprovechamos la oportunidad”, concluyó Sarabia.
Próxima apertura de una tienda de regalos en el Eix
Una de las próximas aperturas previstas en el Eix Comercial es la de Ale-Hop, una cadena de tiendas de regalos con alrededor de 200 establecimientos en España. Esta nueva tienda ocupará el local de la calle Major donde antes estaba la perfumería Júlia, que es uno de los más grandes de esta zona del Eix.
