Nuevo equipo para la planta de Tecnología de Alimentos

La Universitat de Lleida (UdL) ha sacado a concurso el suministro de un sistema de extrusión húmeda de ingredientes alimentarios para la planta piloto de Tecnología de Alimentos ubicada en el parque científico agroalimentario de Gardeny. El presupuesto de licitación es de 544.936,38 euros, financiado por la ayuda de una convocatoria estatal. Este equipo sirve para moler materias primas y evaluar sus características y se ha de poder aplicar tanto para la producción de snacks como para la texturización de proteína vegetal.

Está destinado tanto a grupos de investigación como a empresas.