Alumnas de la Escola del Treball idean un yogur enriquecido con alga espirulina

Dos alumnas de la Escola del Treball idearon el curso pasado un yogur enriquecido con alga espirulina que ha sido galardonado en la Mostra d’Impuls FP con el segundo premio a la mejor idea, dotado con 500 euros, en la modalidad de proyectos emprendedores patrocinados por CaixaBank Dualiza. Las ahora ya exalumnas Desirée Sedano y Fátima Ezzhara Boulal cursaron el ciclo formativo de grado superior de Laboratorio de análisis y control de calidad y su proyecto fue tutorizado por la profesora Pepita Oms. Las estudiantes elaboraron la mezcla del yogur con alga espirulina y organizaron una cata con estudiantes y profesores.

De su trabajo concluyeron que se trata de un “producto innovador considerado como un alimento de futuro, altamente nutritivo y rico en proteínas minerales y vitaminas del grupo A y B”. La Mostra d’ImpulsFP se celebró los pasados días 17 y 18 de forma telemática, y tiene como objetivo descubrir o poner en valor el talento de los jóvenes que cursan Formación Profesional y compartir experiencias. La Escola del Treball participó también en la modalidad de excelencia docente compartiendo el proyecto premiado en la edición anterior y que consiste en la implementación de Ciclos de Alto Rendimiento.