“Ya no podemos resistir más”

Las panaderías apagaron ayer al mediodía las luces de sus negocios durante quince minutos para protestar por el encarecimiento desbocado del coste de la energía y de las materias primas. Se sumaron así a la convocatoria de la Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (Ceopan). “Llevamos muchos meses con pérdidas y ya no podemos resistir más de ninguna manera”, afirmó la presidenta del Gremi de Forners de Lleida, Pilar Marqués.

“El coste de las materias primas ha subido una barbaridad, pero lo podríamos asumir aumentando por ejemplo un 20% el precio del pan. Pero el 350% de incremento de la energía no lo podemos repercutir”, argumentó, y subrayó que “necesitamos pagar lo que pagan los grandes consumidores, porque nosotros también lo somos”.

En Tàrrega, varios hornos pararon también y Foment Tàrrega mostró su apoyo a esta protesta, informa Laia Pedrós. Ester Martí, responsable del horno de Cal Castellets, explicó que es una “acción simbólica”, pero destacó que “cuando paralicemos los hornos de verdad, que no tardaremos demasiado en hacerlo, quizás sí que se notará”. Recordó que “durante la pandemia fuimos un sector esencial, no recibimos ayudas y tuvimos que hacer frente a una caída importante de ventas manteniendo los gastos. Y cuando todavía no nos hemos recuperado, debemos asumir este desmedido aumento del precio de la energía y de las materias primas”. “Aguantamos el tirón, pero si la situación se alarga, será difícil soportarlo, y es inviable repercutir el incremento de costes en el precio final del pan”, señaló.

Representantes del Gremi de Forners se reunieron con el subdelegado del Gobierno central, José Crespín, que reconoció la situación “complicada” del sector porque “necesita la electricidad para elaborar un producto de primera necesidad”.

Al apagón de los panaderos se adhirieron establecimientos de otros sectores comerciales y locales hosteleros en distintos puntos de Catalunya. Y es que por el momento nadie se salva del alza del coste de la energía.