Pequeños “super” que están activos casi todos los días del año

Al margen de los diez festivos al año permitidos para todos los comercios, la normativa autoriza a que los establecimientos de menos de 300 m2 de alimentación y las tiendas de conveniencia, así como panaderías o pastelerías, entre otras, tengan libertad de apertura. En Lleida ciudad ya hay una decena de supermercados activos los domingos, entre ellos los de bonÀrea, que abren en la mayoría de localidades en las que están implantados casi todos los domingos y otros festivos del año, aunque solo por la mañana. La responsable de la franquicia de bonÀrea en Cervera, Mònica Tàsies, explica que abrir todos los días, salvo el 25 de diciembre y el 1 de enero, comporta una rotación de turnos entre las 9 trabajadoras y las que les dan apoyo los fines de semana para que todas puedan organizarse las fiestas.

Asumen la Navidad como una de las épocas con mayor trabajo y que productos como la carne de ternera, el pavo o el cordero tienen un aumento exponencial de la demanda. “Es cuestión de estar preparados y organizarse”, comenta. Por su parte, un portavoz de bonÀrea destaca que el grupo tiene un sistema organizado para ofrecer un servicio estable a lo largo de todo el año.

Detalla que en la campaña de Navidad hay líneas de producción con más trabajo, como la de pollos y pavos y que la demanda de espaldas de cordero y filetes se incrementa entre el 5% y el 10%. Asimismo, indica que, a nivel de ventas, diciembre supera entre un 5% y un 7% la media mensual.