Falta crónica de camareros

La falta de personal en el sector de la hostelería en Lleida se está convirtiendo en un problema crónico. Portales de ofertas de empleo incluyen actualmente bastantes demandas de camareros y ayudantes de cocina y varios establecimientos tienen carteles en sus escaparates en los que publicitan que necesitan personal. El secretario general de la Federación de Hostelería de Lleida, Ramon Solsona, corroboró que en la ciudad de Lleida, igual que en otros puntos de la provincia, hay dificultades para encontrar personal.

“Pero no solo pasa en nuestro sector. Hay problemas, pero también los hay para encontrar a transportistas, fontaneros o carpinteros”, remarcó. Solsona señala que antes era habitual que muchos jóvenes buscaran empleo en verano en la hostelería o bien estudiantes que compaginaban sus estudios con trabajar en este sector.

“Muchas veces era su primera experiencia en el mundo laboral, les daba una visión de la realidad, pero ahora ha habido un cambio de valores y el trabajo en la hostelería no es atractivo”, argumentó. Asimismo, no considera determinantes los horarios (trabajar en fin de semana por ejemplo) a la hora de no encontrar a personal y aseguró que, como en otros sectores como por ejemplo el ganadero, son los inmigrantes los que están dispuestos a incorporarse a este trabajo. Añade que en algunos casos son las propias familias titulares de los negocios las que deben asumir los puestos de trabajo para los que no encuentran candidatos y apuntó que para contratos puntuales aún es más difícil hallar mano de obra disponible.