Premiados dos investigadores de Tecnología de los Alimentos

Dos investigadores de la Universitat de Lleida (UdL) han sido premiados en la conferencia anual de la Federación Europea de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, que se ha celebrado en Valencia. Se trata de la catedrática Olga Martín-Belloso y el doctorando Mohsen Ramezanihan, que se llevaron el premio a su trayectoria en el campo de la investigación y a mejor estudiante respectivamente. De este modo, la UdL se ha llevado dos de los tres premios que se dan en esta conferencia anual. En el reconocimiento de Martín-Belloso el jurado ha valorado “su contribución significativa a la producción de alimentos seguros, de alta calidad y variados que satisfacen las necesidades de los consumidores”. Ramezanihan fue premiado por su investigación del efecto de las proteínas vegetales en la digestión de los bípidos y la bioaccesibilidad del caroteno en geles de aceite. El doctorando dijo que este galardón “es el testigo del duro trabajo de todo nuestro equipo”.