Plusfresc y bonÀrea, dos líderes locales

El sector de los supermercados cuenta con dos grandes cadenas leridanas, el grupo Supsa y bonÀrea. El primero, con unos 70 establecimientos Plusfresc en la provincia, en 2022 tenía el 21% de la cuota por superficie de venta de los principales distribuidores en la demarcación y era líder en este apartado, según un informe de la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia. El segundo se ha convertido en los últimos años en uno de los que tiene más establecimientos, un total de 53 que suman 9.500 metros cuadrados, tras abrir 12 desde 2019, periodo en el que su facturación en la provincia ha crecido un 43,09%, según los datos facilitados por la empresa.

El grupo Supsa tiene muy claro que “tenemos que estar cerca de los clientes”. Así lo afirma su director de Innovación y Proyectos, Carles Hurtado, que explica que “apostamos por los supermercados de proximidad”, situados en los barrios y en el centro de los pueblos, “por lo que no siempre pueden tener parking” y suelen ser más pequeños, añade. Uno de los objetivos de Plusfresc es darle valor a los productos más allá de venderlos, por lo que sus supermercados ofrecen servicios como limpiar el pescado e incluso cocinarlo. “Incorporamos innovaciones tecnológicas dentro de las tiendas que facilitan la experiencia de los empleados para que tengan más tiempo para dedicar a los clientes”, asegura el directivo.A diferencia de los grandes distribuidores, bonÀrea ha optado por un modelo de establecimientos pequeños, de menos de 300 m2 que en su mayoría abren también las mañanas de los festivos. Una portavoz del grupo destaca que este formato “permite extender las aperturas a pequeñas localidades y dar servicio a las personas que residen en poblaciones rurales, en muchas ocasiones desprovistas de comercios de alimentación”. Pone como ejemplo que tienen tiendas en Preixana, Torà, Torres de Segre, Linyola, La Pobla de Segur, Alcoletge, Bell-lloc, Torregrosa, Oliana, Bellver de Cerdanya, Aitona, Albatàrrec o Vilanova de la Barca. Su directora de tiendas, Teresa Alsina, afirma que “nuestro ADN leridano nos hace especialmente conscientes de las necesidades existentes en el entorno rural, del campo a la tienda”. “Tenemos un modelo comercial muy eficiente que persigue dar respuesta a este compromiso con una Lleida muy diversa y en buena parte rural. Queremos atender también a las personas que, como nosotros, viven lejos de los grandes centros comerciales ofreciéndoles siempre el mejor producto al mejor precio”, añade. Precisamente, la compañía busca que sus productos tengan la mejor calidad con precios competitivos y remarca que son únicos para toda su red. Así, indica que independientemente de la ubicación geográfica y del nivel de competencia que hay en cada municipio, “si un consumidor compra en una gran ciudad como Barcelona o en un pueblo como Bellvís, adquiere los mismos productos al mismo precio”. Otro aspecto en el que incide bonÀrea es que gran parte de su producción agrícola y ganadera está radicada en Lleida y que el suyo es “un modelo único en el mundo de integración vertical, sin intermediarios”, que engloba toda la cadena de valor, desde la fabricación de piensos y cría de animales, a la transformación y elaboración de los productos y su venta directa, para lo que cuenta con 600 tiendas en España y Andorra.

Prueba un sistema para no pasar la compra por caja

El supermercado Sunka, en el número 12 de la calle Bisbe Ruano de Lleida, es el “laboratorio” en el que Plusfresc prueba “nuevos formatos de productos y servicios que después evaluamos y valoramos extender a otras tiendas”, explica Hurtado. Una de sus últimas innovaciones que están testando con una veintena de clientes es la opción de que escaneen su propia compra con una aplicación móvil mientras seleccionan los productos, para no tener que pasarlos después por caja uno por uno. Los servicios que ofrece Sunka han distado de los de un supermercado habitual desde que abrió en 2001, cuando ya ofrecía servicio de lavandería o de escuela bressol. Su prioridad ahora es “combinar espacios, productos y servicios para que se cree un vínculo” entre clientes y con los empleados, afirma Hurtado. Destaca la zona de exposición para artistas locales del mismo supermercado, así como las salas de conferencias, cursos de cocina o degustaciones. Todo ello ha llevado a Sunka a ser reconocido por la Asociación Española de Fabricantes y Distribuidores como el supermercado más innovador de 2024.