El ayuntamiento rectifica: el comedor social de Lleida servirá cerdo y no pedirá que la carne sea halal

El gobierno municipal de Lleida permitirá servir cerdo a los menús y bocadillos del comedor social de la calle Panera y no exigirá que la carne tenga certificado halal. Así figura en el pliego de condiciones del nuevo contrato para este servicio, que salió ayer a licitación por 63.261 euros IVA incluido y tendrá una duración de cerca de tres meses.

De hecho, el pliego establece que ofrecer carne de cerdo de proximidad, es decir, de empresas que estén a un máximo de 100 kilómetros de la ciudad, puede llegar a sumar seis puntos, la misma puntuación que se da si se ofrece ternera, pollo, pescado y otros alimentos. Asimismo, también sumará cuatro puntos si estos productos los suministran productores locales y que estén bajo la Marca Horta de Lleida.

Esta medida contrasta con la licitación del trimestre anterior, ya que el pliego de condiciones pedía explícitamente que el concesionario no ofreciera cerdo a los menús y bocadillos, mientras que el resto de carnes tenían que tener el certificado halal, un documento que certifica que el alimento cumple los requisitos de la ley islámica para su consumo, tal como informó este diario. 

Estos serían que el animal haya seguido una dieta vegetariana, natural y libre de hormonas y haya sido sacrificado por el rito de la ley islámica “mediante una incisión rápida y profunda en el cuello con un cuchillo mientras se pronuncia el nombre de Alá”.

En su momento, la Paeria argumentó que incluyó este requisito “para atender las necesidades de diversidad que requiere” el comedor social y no tener que recurrir a empresas diferentes. Esta medida provocó duras críticas de los productores de cerdo de Lleida, así como de los grupos de la oposición.