Avicsa Sabors Selectes de Lleida | Nos diferenciamos por la exigencia y categoría en productos

El producto gourmet va al alza. A modo de referencia, en Catalunya mueve 10.804 millones de euros, 17 de cada 100 del total español, apunta Prodeca. Quiere responder a un consumidor que ha modificado hábitos y ha puesto la mirada en el producto excelente. Y, para satisfacer sus exigencias, las distribuidoras se han adaptado. En Ponent, está al frente Avicsa Sabors Selectes, tal como explica Alícia Farré, responsable de comunicación corporativa de la empresa.

¿Qué es Avicsa Sabors Selectes?

Es una empresa familiar que nació en los años 70 y se dedica a la distribución en el canal Horeca, restauración y alimentación en las provincias de Lleida y Tarragona, así como desde la Franja de Aragón hasta Barbastro. Hemos ido creciendo exponencialmente, aumentando la gamma de productos. Hoy día abrazamos desde jamones ibéricos hasta carnes frescas, embutidos, quesos artesanos, foies, conservas, precocinados, repostería y una bodega cada vez más amplia. Productos selectos que respondan a unos estándares de calidad exigentes.

Vuestro ámbito es nacional.

La mayoría de los proveedores son nacionales, y también catalanes, aunque alguno puede provenir de Francia.

¿Qué os diferencia de la competencia?

Nos diferencian por los estándares en toda la gamma de productos, que está integrada por casi unas 3.000 referencias. Queremos que se mantenga este estándar de exigencia con respecto al origen del producto, el trato o el proceso de elaboración, asegurando la trazabilidad desde los inicios hasta el producto final. Aspiramos a ser próximos a los clientes, con servicio que es casi 24 horas, adaptándonos a las necesidades de todos. Tenemos reparto propio en las provincias de Lleida y Tarragona.

¿Priorizáis la sostenibilidad?

La apuesta por la sostenibilidad es clara. En este sentido, hemos ido incorporando mejoras, como la instalación de placas solares en la cubierta de gran parte de las naves. Además, hace meses renovamos placas con el fin de mejorar el rendimiento. También estamos haciendo pruebas con vehículos eléctricos y hemos instalado puntos de recarga en las instalaciones.

¿Y la responsabilidad social?

También apostamos en ella, en la línea de reducir el despilfarro alimentario, colaborando con el Banco de los Alimentos. Intentamos aplicarlo en la medida de lo posible.

Recientemente habéis ampliado instalaciones...

Las hemos inaugurado este año, ampliando la nave hacia los laterales y la zona posterior hasta ocupar unos 3.000 m2. Y con el fin de dar respuesta a la creciente demanda, hemos acondicionado salas de maduración de la carne, donde llevar a cabo el corte y procesamiento.

Qué proyectos tenéis en cartera?

Ahora, después de la feria, proyectamos iniciar las obras para construir una sala de trabajo y oficinas más amplias y otras zonas de actividades como show cooking. Queremos consolidar la nueva línea con la sala de maduración y que nos consideren una empresa que puede aportar todo tipo de productos al cliente y que, si quiere, puede hacer todo el pedido con nosotros.

¿Con el fin de expandiros, habéis contado con algún apoyo?

Hace unos cuantos años que colaboramos con BBVA y el trabajo es mutuo y desarrollado con mucha profesionalidad. Siempre hemos confiado para temas de ayudas para la evolución de la empresa y el trato ha sido siempre muy positivo.

Balance positivo en la décima feria gastronómica

La firma afronta la recta final de 2023 con buen sabor de boca. El 12 y 13 celebraban la 10 feria gastronómica con balance positivo. “Hemos reunido a más de 70 proveedores de toda España, que han dado a conocer una selección de productos. Y hemos superado las previsiones de visitantes, hasta unos 2.000”. Los clientes han podido degustar productos, hacer pedidos y conocer nuevas aplicaciones gastronómicas para implementar a sus negocios. “Es una forma de estrechar los vínculos entre los proveedores y los clientes.”