En recuerdo de Elena

Se nos ha ido Elena Santonja (1932-2016). Probablemente a los más jóvenes el nombre nos les dirá nada, pero para los que ya tenemos una ideas nos retrotrae a un mítico programa de TVE que puso de moda televisiva a la gastronomía. El espacio se titulaba Con las manos en la masa y se mantuvo en antena desde 1984 hasta 1991 en que fue sustituido (el por qué es otra historia) por El menú de cada día que, mira por dónde, estaba presentado por un cocinero desconocido llamado Karlos Arguiñano.

Por la cocina de Santonja pasaban los famosos de entonces (toda una novedad) para demostrar sus dotes culinarias y la verdad es que la cosa, además de amena, quedaba de lo más didáctica. A los que lo seguíamos todavía nos suena en la cabeza su sintonía, que arrancaba con la voz de Gloria Van Aerssen y Carmen Santonja, hermana de Elena, el dúo Vainica Doble cantando aquello de “siempre que vuelves a casa me pillas en la cocina” y la rápida respuesta de un Joaquín Sabina de lo más canalla con “Niña, no quiero platos finos, aliña un gazpacho con su ajo y su pepino”.