Arguiñano dura y dura

El cocinero Karlos Arguiñano (Beasain, 1948) puede presumir que a sus 75 años cumplidos no solamente no ha colgado el delantal, sino que acaba de renovar su contrato con Antena 3 dos temporadas más. O sea que seguiremos asistiendo a la siempre entretenida elaboración de sus recetas hasta 2025. El guipuzcoano lo avanzó durante la gala Comer del diario La Vanguardia, en la que recibió el Premio Especial. 

Lo de Arguiñano tiene mérito. Digno heredero de la periodista todoterreno Maruja Callaved, la gran olvidada, culinariamente hablando, que fue la primera en tener, allá por 1967, un programa de información gastronómica en TVE, y de Elena Santonja, que llevó los fogones a lo más alto con su Con las manos en la masa, allá por los ochenta. Karlos es, ahora mismo, el más longevo divulgador del tema desde su debut en 1991 en ETB y luego, ya en el 92, en las cadenas estatales. 

Ha estado en TVE, Telecinco y ahora, desde 2010, en Atresmedia. Su lema no ha variado en tantos años: recetas buenas, bonitas y, sobre todo, baratas. Ricas, ricas, ricas y con fundamento.